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排骨莲藕玉米汤的功效是什么

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

? ?排骨作为日常的一种补品在选购排骨的时候,我们通常都会选择颜色比女性癫痫病较鲜亮的排骨,因为这样的排骨比较新鲜,那么下面就为大家来介绍一道美食,排骨莲藕玉米汤,那你就是一种粗粮,可以有效的促进我们肠胃的吸收,改善肠道的蠕动,那么下面我们就来了解一下排骨莲藕玉米汤的功效,是什么呢!

排骨的功效与作用

滋阴润燥

;益精补血

;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

如何挑选排骨

在选购鲜排骨时,要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

排骨的制作技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切郑州市治疗猪婆疯医院哪一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

玉米是谷实类饲料的主体,也是我国主要的能量饲料。玉米的适口性好,没有使用限制。其营养特性如下:

可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。 玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

蛋白质含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

矿物质 矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

维生素 脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水嘉峪关癫痫病哪里治的最好溶性维生素中含硫胺素较多,核黄素和秦皇岛市小孩羊角风哪里能治烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。

? ?以上就是排骨莲藕玉米汤的具体功效,很多人不太喜欢吃粗粮,其实排骨莲藕玉米汤这样的搭配,反而会让食物的营养价值大大的提高,对我们的身体有很好的帮助作用。通过日常的食疗来达到健康的目的,是一种比较简单有效的方法,希望以上的信息能够给大家带来帮助。

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