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干扁蚕蛹这样做更好吃

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

干扁蚕蛹是一道地方小吃,根据不同的做法以及工艺味道非常鲜美可口,而且营养价值沈丘县哪家医院看癫痫病好丰富,可以补充身体所需要的蛋白质以及微量元素,制作方法比较简单快捷,可以添加一些配菜食用,也可以当做下酒菜食用。

做法

原料

鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。

做法

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;2、蚕蛹洗净后,清水煮熟;

3、凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯;

4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;

5、起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸;

6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;

7、锅内留少量底油,小火煸香花椒;

8、把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末;

9、至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入甘肃癫痫到哪治最好红椒,煸出香味;

10、添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干;

11、调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅。

炒蚕蛹

一、原料:

1.主料:鲜蚕蛹250 克。

2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。

二、制法:

将蚕蛹洗净。锅内放油烧热,放葱、姜煸香,放入蚕蛹煸几下,加入料

酒、精盐、白糖,炒至蚕蛹熟而入味,点入味精,出锅即成。

按:蚕蛹,《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾

胃,去风湿,长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾

胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有

消除疲劳、提高性机能的作用

功效作用

蚕蛹,为蚕蛾科昆虫家蚕的干燥蛹,是高蛋白的营养品,蚕蛹入宴席在我国有悠久的历史。蚕蛹具有生津止渴郑州市羊羔疯治疗哪家医院,消食理气的功效,可用于治疗消渴,消瘦,小儿疳积等症。

蚕蛹虫草

1.增强性功能

蚕蛹中含有大量的精氨酸,其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能,是制造男性精子蛋白的重要原料,且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症,都有明显的疗效。

2.增强免疫力

食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素,又可增加脑细胞活力,提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素,其提取物名壳聚糖。研究表明,甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。

3.防三高

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦,蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼,痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风,去顽痹。蚕茧治消渴,止血及治齿衄。

4.抗感染

蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用郑州癫痫病哪家医院好,具有较好的消炎和抗感染作用。

5.调节糖和脂肪代谢

蝉蛹所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。

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